香味四溢的几道家常菜，解馋下饭

香味四溢的几道家常菜，解馋下饭

油豆腐烩白菜

材料：

大白菜、油豆腐、葱花、生抽、盐、油

做法：

1.白菜洗净切菱形块。

2.热锅倒入少许油，放入葱花煸香后，下入白菜梗煸炒至变软。

3.放入白菜叶继续煸炒。

4.倒入生抽炒匀后，下入豆泡，小火，盖上锅盖，炖煮至豆泡入味即可。

美味什锦粥

材料：

大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿，虾仁，葱花

做法：

1、头天晚上把大米洗净泡

2、胡萝卜洗净切成小粒，香菇、火腿也切成丁

3、在大米中放些色拉油，同时放入香菇丁开始煮

3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒、虾仁，边煮边搅拌，要按一个方向

4、感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最后用盐调味即可

葱姜炒螃蟹

材料：螃蟹2只（约750g）、白酒1汤勺、淀粉23汤勺、盐1/2茶勺、香葱45根、姜片45片、蚝油1汤勺、植物油适量；

做法

1.准备食材；

2.把螃蟹清洗干净并切开。

3.把清理好的螃蟹放在大碗里加入白酒、盐和淀粉拌匀淹1015分钟。同时把葱和姜切好备用。

4.中火锅内加入足够的油，加热到6成热，将淹好的螃蟹下油炸1分钟捞出。

5.在炒锅里加入一点点油，加入姜炒出香味后加入螃蟹和葱稍翻炒后加入蚝油炒匀即可装盘。

生活小贴士：

1.这个食谱也可以换成河蟹、虾虎（皮皮虾）或其它甲壳类海鲜。

2.蚝油也可以换成生抽酱油。

3.如果不喜欢油炸也可以在锅内加入1CM的油慢慢煎成金黄色。

泡菜肉丝

原料；川味泡菜1块，瘦肉4两，青椒1个，红椒1个，干辣椒2个，生姜1小块，大蒜3瓣，大葱1根，味精，鸡精，白糖，玉米淀粉，食用油。

做法；

1.瘦肉切成丝，在水里泡10分钟泡出血水捞出加少许水芡粉抓匀。

2.泡菜切成丝，青椒切丝，红椒切丝，干辣椒切段，生姜切片，大蒜切片，大葱切段。

3.锅烧热，倒入1炒勺油，油温6成热时下入肉丝，搅开炸熟倒出多余的油，下入干辣椒段，蒜片，姜片，葱段炒出香味倒入泡菜丝，加半勺味精，半勺鸡精，半勺白糖翻炒均匀勾入少许水芡

粉即可出锅装盘。

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