源自法国，发扬于中国的红酒养生理念

法庄，正如其名是一个来自法国的家族式的葡萄酒庄，其历史可以追溯到1792年DeFerrouildeMontgaillard法国王室的成员，之后经历了数200代人的传承。17921981年，家族第一代，DeFerrouildeMontgaillard是法国王室的成员，修建了这座城堡作为别院，华丽的建筑，清幽的环境，这里成为远近驰名的伊甸园。葡萄的种植和葡萄的酿造虽然是副业，但这个勤劳聪慧的家族已预见到葡萄酒是地中海地区的宝贵财富，并着手潜心经验。1981，家族后裔BernardJANY先生和他妻子MarieJosepheJANY秉承着对这一产业的热情和尊重，正式将葡萄和酿造葡萄酒作为家族的主页，并彻底改良了葡萄种植方法，革新了葡萄酒的酿造方法。2000，酒庄现任经营者BrunoANDREU是BernardJANY的女婿，他专业从事了多年法国南部葡萄酒的出口贸易，积累了大量葡萄酒的出口经验，怀着对葡萄酒的热爱和家族事业的责任，他于2000年接管酒庄的经营管理，2005年开始参与葡萄酒的酿造和装桶，以求亲力亲为，精益求精。地理位置:酒庄ChateauMarieJosepheBernard距离法国著名喜剧作家和演员莫里哀的故乡Pezenas仅四公里,前临地中海，背靠Cevennes山脉。气候：地中海气候，夏季炎热干燥，冬季温和多雨，LanguedocRoussillon地区日照时间长，平均每年300个晴天，非常有利葡萄的成熟。主要葡萄品种：共十个葡萄栽培品种，白葡萄葡萄品种Clairette,Roussanne,Sauvignon,Viognier,红葡萄品种有Merlot,CabernetSauvignon,Syrah,Mourvedre,Grenache,PetitVerdot葡萄田的田龄，平均40年，其中Clairette葡萄田是从1920年开始耕种。葡萄苗木基地：除了本地的葡萄苗木，还有优质波尔多美乐Merlot,卡本尼苏维翁CabernetSauvignon和白苏维翁Sauvignon，罗纳河谷的维欧尼Viognier和胡珊Roussanne、西哈Syrah产酒量：200000公升/公顷，70%红葡萄酒，30%白葡萄酒种植理念根据葡萄品种的特性和土壤的特点，各种葡萄分开土地种植。发酵过程：根据各葡萄特性和生长潜力的特性，需要经过37周的带皮浸泡，每天在发酵槽进行循环淋皮和搅拌，以萃取更好的颜色和风味物质，第一次发酵后，西哈，卡本尼苏维翁会每天测量温度，确保红葡萄酒温度不超过33度，白葡萄酒不超过17度，最大程度保留葡萄的果香。榨汁：气压式榨汁，缓慢柔和的榨汁过程，避免压碎葡萄籽带来粗糙的单宁。一次发酵：采用传统温度和密度测量方法，规律性的监控，配备完美的制冷系统低温控温发酵。二次发酵：储存于混凝土酒槽和橡木酒桶，各种酒分开存放，调配和混合。法庄的秘密酿酒：大多数葡萄用大橡木桶储存，传统高档系列以酿酒池储存，其中OXO木桶酿造工艺在法国首屈一指。酒桶品质：法国产，木料来自Troncais,Vosges和Allier山林葡萄酒酿制期：根据酿制品种和采用葡萄品种的不同，酿制期在818个月之间。过滤：装瓶前均经过过滤板，以保证葡萄酒质的纯净。装瓶：早熟的白葡萄酒在2月装瓶，红葡萄酒在3月装瓶。葡萄酒鉴赏家：酿造过程由50多年的葡萄酒酿造经验的酒庄前董事长BernardJANY全程监制，每年生产的新葡萄酒均由葡萄酒鉴赏家MarcDUBERNET先生鉴定，MarcDUBERNET先生参与可别让和米内瓦知名葡萄酒庄的葡萄酒酿制，其中包括波尔多Rotschild家族的ChateauAussiere.

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