方便面一直都是“懒人餐饮”最大的赢家
方便面一直都是懒人餐饮最大的赢家
外卖可以说是现在很多人都离不开的,随着生活节奏的加快,不少年轻人在日常生活中都很少做饭,而外卖就成为了他们解决一日三餐的主要方式。
当然,对于很多时间充裕的人而言,外卖依旧扮演着重要角色,毕竟外卖比较方便,这就是懒人餐饮不断发展的最重要表象。这些年外卖之所以会越来越火,主要就得益于方便这两个字。
而就在外卖火起来之前,方便面一直都是懒人餐饮最大的赢家,几块钱一袋的方便面,吃起来方便,口味也不错。也正是因为如此,在外卖愈发火热的这些年里,方便面的销量依旧很高。
就拿占据了国内方便面市场47%份额的康师傅来说,其每年销量可以达到65亿包,这也就意味着,平均中国每个人每年都要吃5包康师傅的方便面,要是加上市场中的其他品牌,算下来每个中国人每年要吃10包方便面。
所以单单从方便面的销量上来看,中国的方便食品市场是很大的,懒人餐饮的需求很大。《中国方便食品行业市场前瞻与投资规划分析报告》统计数据显示,2019年中国方便食品的市场规模达4520亿元,预计2020年方便食品市场规模有望达到4850亿元。
因此,在近两年外卖和方便面不断扩大用户群体的同时,懒人餐饮中有一个新方便食品正在悄悄渗入方便食品市场,并且得到了越来越多消费者的青睐。
而这个新方便食品以自热食品领头,还包括各种新速冻食品和水煮食品。例如,自热火锅、自热米饭、自热面、螺蛳粉、自热小龙虾等等,这些食品要么是半成品,要么就是即食食品,吃起来很方便,所以备受青睐,销量增长得很快。
尤其是在今年年初那段时间,因为外卖配送有限制,不少人方便面吃够了,纷纷开始购买自热火锅、螺蛳粉等商品。
因此,在今年上半年时间里,各种新兴企业、资本不断涌入新方便食品市场,这个行业迎来高光时刻,让传统方便食品巨头康师傅、统一也面临巨大压力,包括外卖行业也因此受到了不小的影响。
毕竟在外卖和方便面面前,新方便食品填补了懒人餐饮的价格空白市场,现在的方便面都是几块钱一包,而外卖普遍都要二三十元一份甚至更多。但是自热火锅、速食米粉只需要十几元。
对于方便面而言,新方便食品可以当做正餐,对于外卖而言,新方便食品要便宜一些,而且不用等待配送。
当然,这并不意味新方便食品火了之后就不用点外卖和吃方便面了,在现阶段国内的懒人餐饮中,外卖和方便面依旧占据主导地位,很难被替代。而新方便食品火起来的真正作用是为了填补市场空白,给消费者更多选择,所以对于很少做饭的人而言,这会是一个利好发展。
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