方便面一直都是“懒人餐饮”最大的赢家

方便面一直都是懒人餐饮最大的赢家

外卖可以说是现在很多人都离不开的，随着生活节奏的加快，不少年轻人在日常生活中都很少做饭，而外卖就成为了他们解决一日三餐的主要方式。

当然，对于很多时间充裕的人而言，外卖依旧扮演着重要角色，毕竟外卖比较方便，这就是懒人餐饮不断发展的最重要表象。这些年外卖之所以会越来越火，主要就得益于方便这两个字。

而就在外卖火起来之前，方便面一直都是懒人餐饮最大的赢家，几块钱一袋的方便面，吃起来方便，口味也不错。也正是因为如此，在外卖愈发火热的这些年里，方便面的销量依旧很高。

就拿占据了国内方便面市场47%份额的康师傅来说，其每年销量可以达到65亿包，这也就意味着，平均中国每个人每年都要吃5包康师傅的方便面，要是加上市场中的其他品牌，算下来每个中国人每年要吃10包方便面。

所以单单从方便面的销量上来看，中国的方便食品市场是很大的，懒人餐饮的需求很大。《中国方便食品行业市场前瞻与投资规划分析报告》统计数据显示，2019年中国方便食品的市场规模达4520亿元，预计2020年方便食品市场规模有望达到4850亿元。

因此，在近两年外卖和方便面不断扩大用户群体的同时，懒人餐饮中有一个新方便食品正在悄悄渗入方便食品市场，并且得到了越来越多消费者的青睐。

而这个新方便食品以自热食品领头，还包括各种新速冻食品和水煮食品。例如，自热火锅、自热米饭、自热面、螺蛳粉、自热小龙虾等等，这些食品要么是半成品，要么就是即食食品，吃起来很方便，所以备受青睐，销量增长得很快。

尤其是在今年年初那段时间，因为外卖配送有限制，不少人方便面吃够了，纷纷开始购买自热火锅、螺蛳粉等商品。

因此，在今年上半年时间里，各种新兴企业、资本不断涌入新方便食品市场，这个行业迎来高光时刻，让传统方便食品巨头康师傅、统一也面临巨大压力，包括外卖行业也因此受到了不小的影响。

毕竟在外卖和方便面面前，新方便食品填补了懒人餐饮的价格空白市场，现在的方便面都是几块钱一包，而外卖普遍都要二三十元一份甚至更多。但是自热火锅、速食米粉只需要十几元。

对于方便面而言，新方便食品可以当做正餐，对于外卖而言，新方便食品要便宜一些，而且不用等待配送。

当然，这并不意味新方便食品火了之后就不用点外卖和吃方便面了，在现阶段国内的懒人餐饮中，外卖和方便面依旧占据主导地位，很难被替代。而新方便食品火起来的真正作用是为了填补市场空白，给消费者更多选择，所以对于很少做饭的人而言，这会是一个利好发展。

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