全民健康食品鸡蛋，早上多人吃法是误区

全民健康食品鸡蛋，早上多人吃法是误区

鸡蛋可以说是全民健康食品，而且鸡蛋含有非常丰富的蛋白质，消化吸收率也非常高，生活当中建议各样的人群每天都要吃，但是鸡蛋这种食物一定要健康使用，如果鸡蛋吃多了，或者是不科学食用，会对身体健康起到负的作用，从而白白浪费了鸡蛋的营养！

每天的胆固醇摄入量是建议在三百毫克之内，而一个鸡蛋黄含有大概两百毫克的胆固醇，所以才会有一天一个鸡蛋的说法。但是新推出的膳食纤维指南表明，取消每日三百毫克的上限胆固醇摄入，因为血液中的胆固醇的主要来源并不是通过食物的摄取，而是身体自身合成提供的。

鸡蛋中富含丰富的蛋白质，胆固醇以及氨基酸。这些营养物质都是人体所需的，而且十分容易被人体吸收。因此，许多宝妈在考虑宝宝辅食时候，都会优先考虑鸡蛋。因为鸡蛋中含有的营养成分都十分容易被吸收，就连鸡蛋中的脂肪也是十分容易消化的。

为了追求口感或者学习西餐吃法，许多人喜欢吃生鸡蛋或者是半生不熟的溏心蛋，但这是一种错误的吃法。我们家庭中常用的鸡蛋大多未经过消毒，生鸡蛋中含有较多的病菌、寄生虫、霉菌等，生食后可能会引起感染或者食物中毒。

众多鸡蛋的烹调方式中，煮鸡蛋的消化吸收率相对较高，煎蛋会流失掉许多的营养。煮蛋的时候也要注意，不要用沸水，沸水煮蛋很容易导致蛋壳破裂；正确的做法应该是：冷水下锅、慢火小煮，沸腾后煮三分钟，然后关火焖制5分钟。这样才能充分发挥其营养价值，你知道了吗？

TAG标签：