“一种食品需要20小时”食品放射物检测过程揭秘

新京报：这些天在蔬菜中查出了微量的碘-131，除了蔬菜还在检测哪些食品？

苏旭：我们（所）有三台仪器，每台仪器每天只能检测一种食品，包括蔬菜、牛奶和饮用水。目前牛奶和饮用水中都没有检测到（放射性物质）。

新京报：为什么每台仪器每天只能检测一种食品？

苏旭：因为食品中碘-131的含量很低，所以需要20多个小时才能检测完成，如果它含量高，几个小时就能测出来。

新京报：样本中包括海产品吗？

苏旭：我们布置了沿海的一些省份检测，比如江苏、广东等。北方地区辽宁也在检测。

新京报：目前查出来的某些蔬菜中碘—131含量比较低，但是人在买菜的时候还要用手去触摸，这样会有影响吗？

苏旭：没有问题。现在这个含量，你不洗吃都没有问题，当然这不卫生，但是吃都没有问题，你这个手接触它害怕什么呢？前两天我就吃的菠菜。它是表面的沾染，用水一洗就掉了。

只要空气中有（放射物），我们这里就会持续检测下去，这是对老百姓负责。

新京报：放射物检测达到一个什么水平，食品安全的信息才会对外发布？

苏旭：现在你也看到，即使（检测到放射物但对人体）没有影响，我们都会对外发布，如果真遇到（检测到放射物同时对人）有影响的食品，我们更要对外发布，要告诉老百姓，采取什么样的防护措施。(吴鹏)