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如何用蔬果皮去火

发布时间:2022-06-15 15:46:12 阅读: 来源:传感器厂家
如何用蔬果皮去火

陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好,一般放至隔年后才可以使用。隔年后陈皮所含的挥发油会骤减,黄酮类化合物含量会相对增加,这时陈皮的降火效果就能体现出来了。

需要大家注意的是,鲜橘皮和这里所说的陈皮并不是一回事,泡的鲜橘皮水是不具备降火功能的。

柚子皮能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎,加适量蜂蜜或饴糖蒸烂,早晚各一匙内服,可缓解咳嗽和气喘。用柚子皮熬汤,有化痰、消食的功效。

柠檬皮,是指干燥的柠檬果皮,泡出来的水有微微的柠檬香和一点点清香,喝起来令人心情舒畅。而且略带苦味的柠檬皮有降火的功效。

吃茄子的时候,往往把茄蒂切下来扔掉,可在中医看来,茄蒂也是一味不可多得的药材。茄子本身是偏寒的食物,茄蒂寒性更大。中医讲,偏寒性的药材都有清热解毒的功效。像痔疮便血,或者牙疼、身上长疮了,说明体内有火,就可以用茄蒂清热解毒。

如果感觉自己上火了,家里又正好有新鲜的茄子,可以直接把茄蒂切了做菜吃,就能缓解病情。用新鲜的茄蒂和黄连或者莲子心煎汤、沏水喝,可以治口疮。

需要注意一下,茄子蒂不是指茄子尾端那个硬邦邦的根,而是“根和茄子之间的连接部分”,而且硬芯是要去掉的。一个茄子的茄子蒂只有小小一点,平时可以积攒起来放冰箱里保存,攒够5、6个茄子蒂就可以和其他食材一起搭配着做菜了。

看了上面的介绍,朋友们知道冬日如何去火了吗?冬季上火是很常见的事情,比如吃了辣辣的火锅就很容易引起上火。既然现在知道蔬果皮可以很好的去火,我们就可以把日常吃的蔬果皮放到冰箱里保鲜,等到我们上火的时候再取出来,这样既不浪费食物,还能帮助我们去除冬日里的火。

果蔬皮食疗经

葡萄皮降血脂

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品,用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。

苹果皮抗氧化

苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明,苹果皮比果肉抗氧化性更强,甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。

梨皮清心润肺

梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。

橘子皮开胃化痰

橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,能做出许多美味。橘皮粥芳香可口,还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮,能使汤味更鲜,并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶,味道清香,还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。西瓜皮清热解暑。西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。

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